家常炒天鵝蛋
用料
主料：天鵝蛋400克，黃瓜半根，青椒半根
輔料：料酒適量，蔥薑適量，鹽一小撮

家常炒天鵝蛋的做法
1.天鵝蛋清洗乾淨切段
2.黃瓜、姜切片，青椒、蔥切段
3.鍋內加水燒開，放入天鵝蛋焯水10秒鐘左右，控干水分
4.鍋燒熱加油，放入天鵝蛋滑炒一下，盛出
5.留底油，放入蔥薑爆炒
6.再放入青椒、黃瓜煸炒
7.放入天鵝蛋翻炒幾下，放入白酒、鹽翻炒均勻即可
8大功告成

鮮椒姬松茸
用料
主料：姬松茸360克，大辣子50克，青椒20克
輔料：鹽適量，澱粉1小匙， 素味精微量

鮮椒姬松茸的做法
1.根據人數準備好適量的蔬菜。
2.切好。
3.姬松茸焯水，之後撈起備用。
4.1小匙澱粉，少許素味精，加入清水，拌勻備用。
5.1湯匙油翻炒辣椒，之後加入姬松茸翻炒。
6.倒入調製好的澱粉水，拌勻就可以起鍋了。

牛肉味豆腐片
用料
主料：豆腐300克
輔料：鹽2克，生抽5克，油10克，辣椒粉10克，牛肉粉調味料2克

牛肉味豆腐片的做法
1.備豆腐，牛肉調味料
2.切片
3.裝盆
4.撒鹽
5.撒上牛肉調味料
6.如圖
7.撒上辣椒粉
8.淋上生抽
9.淋上油
10.醃製10分鐘
11.炸鍋內膽刷上油
12.鋪上醃好的豆腐
13.套進炸鍋裡
14.調至160度炸10分鐘
15.即成

彩椒炒肉片
用料
主料：燒肉300克，彩椒3個
輔料：食用油1湯匙，鹽2克，五香粉少許，老抽少許，蔥1段，蒜適量

彩椒炒肉片的做法
1.原料，燒肉，就是五花肉煮熟，油炸至皮面焦黃而成。
2.原料切片。
3.炒鍋倒少許油，放入肉片小火煸炒。
4.炒至肉片出油。
5.將炒出的油倒出，放入蔥、蒜、五香粉炒香。
6.放入彩椒、鹽，煸炒。
7.放入少許老抽，翻炒均勻即可關火。

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