葛根，中藥名。為豆科植物野葛的乾燥根，習稱野葛。秋、冬二季採挖，趁鮮切成厚片或小塊。用它來燉湯喝，補鈣效果非常好，中老年朋友可以常喝。

老人常說：老了老了病就來了，走不動路了，常感覺雙膝怕冷；

下肢軟弱無力，膝關節活動不利、疼痛，上下樓尤其痛苦，只能側著身子邁腿緩行。

這個和老有關，但最主要的原因是一種病—— 膝關節炎！

協和醫院中西醫結合科主任醫師 沈霖介紹說，膝骨關節炎的發病率很高；

在骨傷科門診病人中高達30%-40%。

而且這個病，年紀越大、發病率越高！

疼痛難忍只有自己知道。

1，疼痛

膝關節炎最大的特點是疼痛，活動則疼痛加深，休息則會減輕。

但出現扭傷、受涼、受潮和過度勞累之後，疼痛也會加劇，甚至不能自由活動。

2，紅腫

膝關節內的滑膜增生和積液會導致關節紅腫；

初期關節紅腫會因受涼或外傷引起，到了後期膝關節會出現長期性的腫脹。

3，有響聲

膝關節炎多數會出現走路有響聲現象，在行走站立過程中；

關節會出現被卡住現象，需要嘗試性的彎曲或活動關節，直到有響聲後才能自由活動。

4，「打軟腿」

打軟腿指的是在行走時出現膝蓋發軟的現象，甚至出現跪倒或摔倒，同時伴有劇痛。

另外，長時間的坐著，關節還會出現「膠著」現象，導致腿部不能立刻活動。

5，其他表現

膝關節的軟骨被破壞、滑膜的增生等。

導致膝關節不能完全伸展或彎曲、下蹲、拿重物。

甚至隨著膝關節炎的發展還會出現關節變粗、畸形腿(X或O型腿)。

沒癥狀——預防是第一

活血脈、強筋骨

膝關節炎，預防是第一位的，防止出現、防止發展，在這方面，中醫食療上有一個經典的方子：生薑燉雞。

雞肉——中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

生薑——生薑辛而散溫，可活血祛寒。

丹麥生物化學家莫騰·韋德納也曾研究表明，生薑對關節疼痛具有顯著功效。

所以，可以用生薑燉雞來營養我們的關節筋骨、活血驅寒止痛；

可用於風寒骨疼、關節疼、喜暖怕寒者。

生薑燉雞 

葛根15克、桂枝10克、川牛膝20克、木瓜15克；

威靈仙12克、黃芪20克、當歸12克、川芎10克、地龍10克；

玄胡15克、甘草10克、羌活15克，秦艽15克。

【做法】雞肉、生薑切小塊，鍋中加油，油熱後放雞肉和生薑在鍋中爆炒燜熟。

加紹酒悶10分鐘，出鍋加鹽，1天內吃完，可隔1周或半月吃1次。

急性期——治療防發展ico

葛根桂枝牛膝湯

補養並重，從根除病

沈霖介紹，中醫稱關節炎為骨痺症，認為它由骨髓空虛、風寒濕邪雜合而至，血運不暢而成。

膝骨關節炎以腫、痛及僵硬（拘急）為主要癥狀階段。

治療應循祛風除濕、活血通絡、消腫止痛。

在膝關節炎急性期，如果出現腫脹、疼痛、行走不便，葛根桂枝牛膝湯是很好的選擇。

葛根有使軟組織柔順、關節鬆弛的作用；

桂枝、 威靈仙、 木瓜、 羌活與 秦艽能祛風除濕；

威靈仙還能通經絡、消痰涎、散癖積，為治風濕骨病要藥；

木瓜尚可生筋；

秦艽還可活血、行氣；

川牛膝可活血並引藥下行；

黃芪補氣、消腫；

當歸活血、補血；

川芎活血、行氣，尚有補性；

玄胡可止痛；地龍活血、通絡；

甘草可調和諸藥、利水、消腫及解毒。

【組方】葛根15克、桂枝10克、川牛膝20克、木瓜15克；

威靈仙12克、黃芪20克、當歸12克、川芎10克、地龍10克；

玄胡15克、甘草10克、羌活15克，秦艽15克。

80%的人都會被膝關節病困擾！

而膝蓋是人體大樓的地基，地基穩了，樓才能穩固。

保護膝關節是重中之重！