哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「不用泡打粉，也不用調米漿，在家也能鬆軟做出美味蓬鬆的發糕，今年過年就來做做看！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！

免用泡打粉，免調米漿，在家也能鬆軟做出美味蓬鬆的發糕。

很多朋友都比較喜歡吃發糕，發糕味道又好名字也比較討喜。

出去買發糕呢，很多都是加了泡打粉的，泡打粉化學物品還是少吃為妙。

自己在家裡做發糕呢，做米發糕的難度相對要打一些，很多朋友都有失敗的經歷。所以今天給大家分享一個非常簡單的方法，按照這個方法來做絕對成功。

1、這次分享的發糕是用紅薯來做（當然你也可以用紫薯或者南瓜），第一步就是把紅薯去皮洗淨後切成塊。分量是220g左右。

2、把紅薯用蒸熟，蒸透，然後放在碗裡，然後加120克白砂糖拌勻。

3、準備一個鍋，倒入100克清水，300克底筋麵粉，5克乾酵母，2克鹽然後把紅薯泥倒入鍋裡，和成麵團。

4、把和好的麵團蓋上保鮮膜，發酵至2倍大小。（時間大概是2到3個小時）

5、把發酵好的麵團表面撒一些麵粉後，切開放在容器裡，大概9分滿，然後蓋上保鮮膜二次發酵20到30分鐘。

6、二次發酵後，發糕放入蒸鍋前，一定要用刀在面上劃一個十字，這樣蒸出來會更好。

7、最後放在蒸鍋裡，蒸鍋的水一定要放夠，1500毫升以上。然後蓋上蓋子，全程大火蒸40到50分鐘即可。

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的甜點大全文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「不用泡打粉，也不用調米漿，在家也能鬆軟做出美味蓬鬆的發糕，今年過年就來做做看！」出去給大家一起看看喔！