食材：
秋葵100克，雞蛋2個，火腿腸1根，鹽適量

步驟：
1將秋葵清淨切小顆粒放入沸水中焯水2分鐘
2然後撈出瀝乾水份備用

3將火腿腸切小顆粒，將雞蛋打散備用
4熱鍋倒油燒至八成熱

5倒入雞蛋液等待約5秒，蛋液稍微凝固
6用鏟子將雞蛋鏟成小碎塊，繼續翻炒5秒

7放入火腿腸翻炒10秒，放入秋葵翻炒10秒
8放入適量鹽翻炒10秒即可關火

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食材：