現在天氣一天比一天冷了，雖然我坐標南方，但是早晚還是感覺冷颼颼的，加上前兩天肉吃多挺膩的，胃也會覺得不舒服，總是感覺有脹氣，所以晚上就想簡簡單單的喝一碗熱乎乎的胡辣湯，開胃解膩又暖身！這麼好的菜品怎能是我獨自享用，當然是要與粉絲們共同分享才好！下面便是將具體的做法與大家共享。

【味美胡辣湯】

準備食材：
老豆腐、黑木耳、鮮香菇、胡蘿蔔、火腿腸、雞蛋、澱粉

製作步驟：
1、先要燒上一鍋的沸水，然後將香菇放進去焯水，直至斷生後方可撈出，之後再放入豆腐，煮個1分鐘左右撈出來。

2、將斷生之後的香菇切成片，然後將胡蘿蔔和黑木耳也都切成絲，豆腐的話直接切成條，火腿腸也是切成條狀。

3、開始準備煮湯所需的料汁:兩勺生抽、兩勺陳醋、一些黑胡椒、半勺老抽、一小勺鹽相互搭配攪拌均勻。
4、兩大勺澱粉加水攪拌均勻做成勾芡水留待一旁備用。

5、鍋中加入800毫升的清水煮沸，而後下入香菇、木耳和火腿，最後再輕輕的放入豆腐絲！
6、倒入之前調好的料汁，將料汁與食材相互攪拌，之後再倒入勾芡水一同攪拌均勻，最後打散一顆雞蛋，將雞蛋液倒入鍋中繼續攪拌，這道菜品到這裡就算是製作得差不多了。

最後就只要出鍋前放上一些香菜就可以啦，絕對的酸爽可口，搭配起米飯超好吃的。製作方法完全就是小白級別的，不管你廚藝怎麼樣，都幾乎是不可能失敗，喜歡的吃貨就趕快試著做起來吧！