“芹菜粉”是本人從小到大最愛吃的家常炒菜之一，賣相與味道都可以說是無可挑剔的，是一道不折不扣的大眾菜品，它可以在任何時間任何地點出現在各種盒飯的配菜中，無論是怎樣的搭配，吃起來都是那麼香！今天的話我就將這款菜品的居家製作方式分享給的大家，有喜歡的不妨準備好材料，跟著一起來嘗試一下。

【準備食材】
主料：芹菜500g、大蒜3粒、粉條100g、五花肉一點點（加點五花肉炒素菜會更香哦，絕對的素食黨也可以不加）
輔料：五香粉5g、蠔油20g、鹽3g、雞精3g

【製作步驟】
1、首先是準備好各種食材：芹菜切斷成小一節，大蒜的話切成末，肉塊切小片，粉條泡熱水30分鐘（或者直接水煮10分鐘），軟了之後控干水分裝盤備用。

2、起熱鍋加油，加入五香粉和蒜末翻炒爆香，香味溢出之後加入肉片稍微的翻炒一下，等到五花肉片變色之後就可以往裡面加入芹菜了，大約是炒個一分鐘左右，等看到芹菜由淺綠色變為深綠色就差不多了。

3、之後再往裡面加入泡好的粉條、蠔油、食用鹽、雞精進行調味，翻炒均勻就差不多是可以出鍋了，喜歡吃辣的小吃貨們還可以往裡面加上一些辣椒配合翻炒，味道也是一樣的棒。

因為我本人是喜歡吃比較硬的芹菜，所以我是直接下鍋炒的，如果說你比較喜歡吃軟一點的芹菜，那麼就可以提前過水焯熟之後再下鍋進行翻炒，這樣芹菜就會更加的軟爛，這樣的小技巧大家可以記住哦。這樣好吃簡單又方便，滿滿家庭味道“芹菜粉”就完全是做好了，真香！