很多人都是無肉不歡，特別是紅燒肉更是是很多朋友都愛吃的美食，那紅燒肉應該怎麼做才好吃呢，萬人有萬人的做法。但很多朋友都抱怨紅燒肉太難做，要不就是不入味，要不就是不小心把肉燒糊了。

小島下面教大家一個簡單的方法，一分鐘就能做出美味的紅燒肉。

其實紅燒肉並不難做，做法也是相當的簡單，這個方法你花上一分鐘就可以學會，不用吃，一看就知道好吃，你不相信可以看看。

準備一塊五花肉，肉質要肥瘦相間，肉是紅燒肉好吃與否的重要第一步。

再把五花切成麻將大小的塊頭。

鍋中加入水，把五花肉塊下入鍋中。大火煮開，煮出血沫來，再給撈出來用冷水沖洗乾淨，再控掉水分。

然後把五花肉塊下入鍋中煎，兩面都煎一下，煎出油來。
再往鍋中下入蔥薑、花椒、八角。

再下入紅燒醬油。

一點的料酒除腥。

給翻炒均勻，炒上色。

再往鍋中加入水，水要沒過五花肉。

再往鍋中加入冰糖、再加入一點點的鹽，然後大火煮開，轉小火煮上二十分鐘。

再往鍋中加入鵪鶉蛋。

再給煮上二十分鐘。

煮到湯汁變少，肉軟爛入味。

再往鍋中下入青紅辣椒。

給翻炒一下，炒到辣椒有六成熟。

再給撒上蔥花，就可以出鍋了。

味道很不錯的一道紅燒肉，開胃又下飯，不會炒糖色的朋友就按這個方法做，也是很不錯的。

來看看還可以怎麼料理吧！