很多人喜歡烹調蝦，是因為蝦本身非常好吃而且還容易烹調。但是蝦除了蒸、煮、炸，還有沒有別的既簡單又美味的做法呢？有！今天我們就要用烤箱來烹調這道「起司大蝦」，而且男女朋友約會一定要試試這道西式料理，它不僅做法簡單而且菜品非常精緻可口。

烤箱、水晶碗

鹽適量，蒜末2勺，黃油適量，竹籤6根，黑胡椒適量，大明蝦6隻，起司絲1杯，麵包糠1包

【1】去腥
因為是解凍的蝦子，烹飪前要用廚紙將蝦子水分吸干，這樣可以去除腥味。

【2】穿蝦
用竹籤將蝦穿起來，避免烤的時候蝦子受熱彎曲。

【3】切蝦
用刀在蝦背部劃一刀，去蝦線。

【4】刷黃油
將處理好的蝦放入烤架，把蝦肉掰開攤平，再刷上適量黃油。

【5】調味
撒上適量鹽和黑胡椒。

【6】加起司絲
將起司絲放入蝦中。

【7】加料
在蝦子上加入拌勻的蒜泥和麵包糠。

貼心小叮嚀

蝦子很容易烤熟，所以可以同步加蒜泥和麵包糠進烤箱烤。如果是難熟的食材，建議等食材烤熟後再加蒜泥和麵包糠，避免過早加入烤糊。

【11】烤蝦
烤箱調製230°C，烤10-15分鐘。

【12】盛盤
烤熟後即可享用這道美食了！
從師父在大蝦上撒滿起司，然後起司在烤箱中慢慢融化的那個時候，我就忍不住一直在咽口水。焦香的起司是這道料理的亮點，蝦肉吃起來既有烤焦的香味，又不失水分。這樣簡單易學的烤箱料理，趕快上手做起來吧！

▼起司大蝦：「我長這個樣子！」