歸隱田園，一種自己動手豐衣足食，遠離壓力無憂無慮的生活方式讓很多城市人嚮往。在如今的中產階層裡，流行追求這種財務自由之後的生活自由，頗有一絲逃離紛擾的意思。這樣的生活，四川省達州市的譚連福以前從沒在意過，直到他在年近40歲時遇到了他心愛的女人。

1. 愛她，就要給她這樣的生活

這個女人叫楊遠清，在北京經營餐飲酒樓，一年收入近百萬元，可以說是一個標準的中產階層。別看她做著大女人的生意，內心卻有著小女人的情懷，非常嚮往歸隱田園的生活。遇到她時譚連福經營著達州市最大的種豬場，也積累了近百萬身家。2009年兩個人結了婚，譚連福計劃著和妻子一起實現夢想中的田園生活。2010年3月，譚連福在大竹縣花2千萬元承包160畝地建起了度假村，想要過上妻子想要的詩意生活。​

但沒多久，譚連福就發現，要想維持這樣的生活，是需要強有力的經濟做基礎的。四川農家樂競爭很激烈，光大竹縣至少就有20多家，譚連福的度假村因為沒啥特色，來的人很少。當初為了建度假村，自己已經搭進去全部積蓄，妻子放棄了事業還賣了北京的房子，再這樣下去吃飯都要成問題了。於是，譚連福決定從自己最擅長的下手，為度假村找個賣點。

2. 另尋財路

在大竹縣有一種萊蕪黑豬，肌內脂肪高達百分之九到十，肉吃起來很香。當地人愛吃豬肉也很會吃豬肉，譚連福就決定用萊蕪黑豬來打動嘴刁的食客們。憑藉多年經營種豬場的經驗，譚連福不僅在選肉上很專業，還非常了解當地人購買豬肉的消費習慣。他特意讓萊蕪黑豬和巴馬香豬雜交，這樣雜交後的豬肉既有香豬皮薄的特點，也保持了黑豬的高肌內脂肪，一斤鮮肉就賣到68元。養豬保證了度假村的正常經營，規模也越來越大，此時的譚連福決定增加豬肉的附加值，而他首先想到的就是這樣東西——腸衣！

腸衣是用來做香腸的。在四川周邊地區，有吃熏臘製品的飲食習慣，山里人逢年過節做了香腸也會熏一下。一般市面上賣的香腸售價在二三十元一斤，可譚連福做出的香腸卻最高能賣到160元一斤，他到底是有什麼秘訣呢？精選肥瘦肉，加入料調，拌勻，灌入豬小腸，排氣，柏樹枝條熏制。這就是本地人最愛的那一口，柏樹枝熏香腸。譚連福了解到，僅達州市熏香腸每年就有上千萬元的市場，而放眼全國，柏樹枝熏腸也絕對是個特色。​

譚連福把消耗不掉的豬肉全部做成了熏香腸，可他做出來的味道因為太辣妻子嘗都不願嚐一口。

3. 做產品就要做唯一

妻子有十幾年做餐飲的經驗，對菜品的把握譚連福毫不懷疑。他從全國各地買來同類產品，研究它們的配方。為做出獨一無二的香腸，譚連福甚至花了兩年時間設計出一間黑不溜秋的小屋子，還說這間小黑屋，就是他做出美味香腸的秘訣所在。這個黑屋子裡面的高度、寬度、管道的大小和擺放位置都是很有講究的。香腸在烘房待上半個月後，就會進入到晾乾房。而這裡有上下三層架子，對火候的控制十分嚴格。

通過把環節拆分細化，譚連福熏制出的香腸顏色紅亮，硬度均勻。而一直困擾他的口味問題，也被他誤打誤撞給解決了。生地，是一味中藥材，當地人都喜歡用它做成一道涼菜來吃。2014年3月，譚連福試著在調料裡多加了一點生地磨成的粉，沒想到這批香腸的味道，讓妻子連連稱讚。新配方的香腸，一經推出果然得到了食客們的喜愛，甚至不少工廠慕名而來請他做代加工。持續四年的投入，終於看到了曙光。​

隨後，譚連福主打手工香腸，做出川味、廣味兩種口味，並設計了全新的禮盒包裝，一年賣出600多萬元。2017年，譚連福在度假村又率先推出刨豬湯主題飲食，高峰期同時有1000多人就餐，年銷售額達到了1千萬元。現在，夫妻倆終於有時間可以休閒一下了，而他們的浪漫生活又有了新目標。譚連福在度假村附近承包了300畝地，按照妻子的設想，這裡將被打造成去四季都有鮮花的農業園。