4月24日，週末，明明在家幫著媽媽一起剝橘子，突發陣發性的腹部絞痛，這種疼痛比前幾天都來的嚴重，衛生院的醫生建議還是儘早解決根本問題——膽結石。

25日，明明在衢化醫院，通過手術取出了26顆結石，顆顆4-5毫米↓

那麼這些結石究竟是怎麼來的呢？

衢化醫院肝膽外科陳永勝主任分析，這與明明的飲食生活習慣有很大的關係。據明明的父親介紹，明明比較挑食，不喜歡學校的飯菜，上學的時候經常不吃中飯，放學了就不停吃零食，晚飯則無肉不歡，就連炒在菜裡面的肉絲也挑的乾乾淨淨。甚至，有時候早飯也喜歡用紅燒肉湯拌飯。
 

隨著生活習慣和飲食結構的調整，以膽固醇結石為主的膽囊結石發病率越來越高。這是因為我們在日常飲食中攝入過多膽固醇和脂肪，加之不良的作息習慣如熬夜等，導致結石形成，危害健康。

結石形成原因

結石食療注意事項

1.攝取大量液體，一天最好能排出約1.14公升的尿液。

2、控制鈣的攝取量，避免攝入過多的鈣質，但並非禁止。

3、胃藥常含有高量的鈣，若罹患鈣結石，則服用胃藥時應選擇含鈣量較少的品牌。

4.勿吃過多富含草酸鹽的食物，包括豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及茶。

5.服用鎂及維生素B6，可減少90％的複發率。

6.吃富含維生素A的食物，可維持尿道內膜健康，也有助於避免結石復發，這類食物包括：胡蘿蔔、綠花椰菜、洋香瓜、番瓜、牛肝，但高劑量的維生素A有毒，服用前最好請教醫生。

7.保持活力，以免鈣質沉積在血液中。

8.減少蛋白質的攝取量，包括肉類、乾酪、魚和雞。

9.減少鹽分的攝取，少吃各種高鹽分的食物。

10.限制維生素C的用量，特別是草酸鈣的結石患者。

11.勿服用過多維生素D。

12.若曾為患者，之後又感到任何強烈疼痛或尿液帶血，請儘速就醫。

13.患者應瞭解本身結石的類型。

早餐第一口吃什麼好？

【早餐前先喝水】
人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起床後處於一種生理性缺水的狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此早上起來不要太急於吃早餐，而應該立即喝500～800毫升的涼開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝過多的水。

【早餐時補充水果】

如果可以選擇吃清粥配青菜，或是來個生菜沙拉，火腿三明治中搭配小黃瓜。而在早餐後吃一個蘋果、柳丁或半根香蕉會更好。

【早餐熱量不宜過多】

早餐的攝取量依體型、年齡的不同會有些差異。不過攝取400～500卡的熱量是比較適當的，約佔一天需要量的四分之一，而且可以嘗試多補充些醣類。

【早餐以五殼根莖類為主】

五殼根莖類不但含豐富的醣類，還可以快速提供人體所需要的基礎能量，就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營養的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿蔔糕、吐司、燕麥、全殼類脆片作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥麵包、雜糧粥等。
 

【早餐要吃乳製品】

早餐是補充奶類的好機會。乳製品是高品質蛋白質的來源之一，同時含有豐富的鈣質，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇。奶類的鈣質除了與骨骼發育有關之外，同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應，換句話說，具有穩定情緒的作用。因此在早上來一杯牛奶，或是豆漿也不錯，再來煎一顆荷包蛋，都可以吃到優質蛋白質，讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。

【早餐儘量清淡】

早餐過於油膩會造成胃腸負擔，而且還會導致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，一週一次也未嘗不可。但早餐還是比較適合清淡但營養全面的飲食，儘量少攝取油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，並儘量一週只吃一次。

【早餐不宜太油、太甜、太鹹】

早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太鹹的食物，吃了容易讓人感到昏昏欲睡，所以在選擇上，燒餅油條偶爾換上饅頭夾蛋，地瓜粥也可以取代薯條，來杯牛奶、優酪乳勝過奶昔，清粥宜配青菜少醬瓜，身體負擔減少了，一天的開始會更有朝氣。

【7點到8點吃早餐】
醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔4～5小時左右為好，如果早餐較早，那麼數量應該相對增加或者將午餐相對提前。

來源
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%85%8E%E7%B5%90%E7%9F%B3
http://www.jktree.com/disease/article/32de.html
http://fashion.sina.com.cn/d/he/2015-07-23/0656/doc-ifxfccux2874712.shtml

關鍵字
結石食療、結石形成原因、早餐第一口吃什麼好