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健康

豆漿能抗癌!加「這2樣」再防胃癌、直腸癌、子宮癌!

豆漿的抗癌關鍵包含:

抑制癌細胞生長
豆漿中含有的大豆皂苷能提升人體的免疫力、延緩衰老,並可以抑制癌細胞的生長:抑制癌細胞增殖、降低癌細胞活力、誘導癌細胞凋亡。

調節女性體內雌激素
豆漿中含有的大豆異黃酮在雌激素生理活性強的情況下,能達到抗雌激素的作用,降低受雌激素啟動的癌症,如乳腺癌、子宮內膜癌的風險。

有效抑制睪丸酮
大豆中的異黃酮還能有效抑制睾丸酮,睾丸酮是誘發男性前列腺癌的重要物質。

促進雙歧桿菌迅速增加
雙歧桿菌是分解致癌物質、驅逐有害菌的腸道幫手,而豆漿中的大豆低聚糖可促進雙歧桿菌迅速增加,能有效預防結腸癌、直腸癌。

豆漿抗癌的關鍵營養素

綠花椰菜豆漿
減少乳腺癌、直腸癌、胃癌的發生

豆漿能抗癌!加這兩樣再防胃癌、直腸癌、子宮癌

材料
黃豆80克、綠花椰菜80克。

作法
1.黃豆用清水浸泡8~12小時,洗淨;綠花椰菜清洗乾淨,切成小朵放入沸水中煮熟。
2.將黃豆倒入全自動豆漿機中,加水至上、下水位線之間,按下「豆漿」鍵,煮至豆漿機提示豆漿做好,過濾後放至溫熱,與煮熟的綠花椰菜一同倒入榨汁機中攪打均勻即可。

功效解析
綠花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一,常吃些綠花椰菜可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發生。

糙米薏仁雙豆豆漿
預防乳腺癌、胃癌、子宮頸癌等癌症

豆漿能抗癌!加這兩樣再防胃癌、直腸癌、子宮癌

材料
黑豆50克、糙米15克、薏仁15克、紅豆15克、白糖15克。

作法
1.黑豆用清水浸泡8~12小時,洗淨;紅豆用清水浸泡4~6小時,淘洗乾淨;糙米和薏仁分別淘洗乾淨,用清水浸泡2小時。
2.將上述食材一同倒入全自動豆漿機中,按下「豆漿」鍵,加水至上、下水位線之間,煮至豆漿機提示豆漿做好,加冰糖攪拌至化開即可。

功效解析
糙米能預防乳腺癌;薏仁富含多種胺基酸,對胃癌、食道癌、直腸癌均有預防作用。

特別提醒
‧薏仁對抗癌有顯著的作用,特別適合癌症患者在放射線療法、化療後食用。
 

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