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大蒜界的「雞精」! 黑蒜能改善老年失智,營養價值是大蒜的30倍!

 
「黑蒜」是大蒜營養集大成,增加體內抗氧化機能,對於緩解失智有加分效果!

營養師表示,失智症患者常會出現「吃太多」或是「吃不夠」情況,因此「少量多餐」才是首選,平日可多吃含有豐富抗氧化物質的蔬菜水果,建議多攝取大蒜特別是黑蒜,營養價值是大蒜的30倍,能更有效增加體內抗氧化機能,對於緩解失智有加分效果。

黑蒜能有效調節脂肪與碳水化合物的消化與吸收,預防糖尿病與失智症發生!

大蒜含有多種營養成分,其中「蒜素」可誘發淋巴細胞活動的作用,增強人體的免疫力,且能降低血壓、降低血脂及膽固醇,並能刺激腦下腺,調節人體對脂肪與碳水化合物的消化與吸收,預防糖尿病與失智症發生。

老年人能多吃大蒜或黑蒜,為避免蒜素容易引起口氣不佳,建議可與肉類、魚類、豆類等蛋白質食物一起食用,可降低吃蒜引起的臭氣。
 
 

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