粉絲是生活中常見的食物，超市、市場就可以買到，通常粉絲的做法是涮火鍋吃，或者是和蔬菜一起炒，今天小編向大家分享肉末粉絲的做法。

基本上我做的都是快手菜，方便簡單，對於像我這樣的懶人來說再適合不過了，這幾天家裡都沒人做飯，有點逼上梁山的趕腳，今天的螞蟻上樹屬於辣辣的口感，姐姐我是無辣不歡的人哇

所謂螞蟻上樹，並不是真的有螞蟻哦，別被名字給嚇到了哈，其實就是絲粉拉，可能這形象比較像螞蟻爬上樹去了

也是一道下飯菜哦，到了夏天我就不愛吃飯，還挑食，他們燒的完全吃不下阿，這邊比較喜歡紅燒的，偏甜，我又不愛甜食，想吃粥呢，老公，婆婆，女兒都不吃粥，一

想看教程，那我就來發一個吧，超級簡單的哦，粉絲先提前幾個小時泡軟，要是實在來不及泡，就加水放鍋裡煮一一會也行

感覺差不多泡發了先瀝起來備用

薑蒜切末，蔥切短點，我做菜一般少不了這三樣東西，注意：吃不了薑蒜的就切片哦，不然挑死你，我是可以吃進去所以切末的，夏天吃薑好，每年都會吃很多

青紅椒切段備用，我沒買到新鮮紅椒，所以用的幹辣椒，是細細的那種哦，別買成甜椒了哈

肉末差點忘了，切細，加少許鹽，澱粉，黃酒拌勻備用

好了，開始燒了哦，每次燒的時候拍照都好怕濺出來，還得快速拍好，不然焦了

油鍋燒熱，下薑蒜爆香，這時你肯定會聞到一陣飄香

接著下肉末，豆瓣醬翻炒，時間不要太久，不停翻哦，不然會粘鍋

再來是粉絲，也是要繼續翻，這個菜用油要比平時炒菜多點，粉絲比較洗油得，幹了不好吃哦

因為之前已經泡得很發了，不用炒太久，幾分鐘夠了，看著差不多了就下青紅椒段，這個我是不吃的，主要裝飾而已，太辣了，所以不用炒的太久，最後下蔥花出鍋就好

OK了，紅的綠的都有了，看著是不是比較有食欲呢，我覺得做菜搭配很重要，就死板的一樣菜怎麼炒都不好吃，多放幾樣看著就不一樣了，這可能就是川菜的精髓，我還是喜歡川菜，哈哈

來一口不，我這個粉絲是比較長的那種，泡之前有剪短過的，不然夾起來不好夾哦