做出好吃的米飯，我教你一個絕招，明天做了一鍋，一家子人都吃光了，還不過癮！

首先要預備一塊豬肉，不要瘦肉，至多要有一半的肥肉，或許是全部用肥肉，洗潔淨預備好。

大米像往常那樣淘潔淨下鍋，然後把豬肉放到米飯下面，一定要多加水，

由於，蒸米飯的工夫要比往常長一些。

豬肉跟米飯下鍋

出鍋後的米飯，每粒米都吸收了豬肉中的香氣，入口後，滿嘴留香。

而蒸好的豬肉，再也沒有了肥膩的滋味，吃起來，肥而不膩，可以切成片，蘸著味極鮮，蒜泥吃。

做這麼一鍋飯上去，不只飯有了，菜也有了，而且兩種食材互相搭配，豬肉補充了米飯的香氣，米飯吸收了豬肉的肥膩，一箭雙雕。

說起蒸米飯，告訴大家一些小技巧：

洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。

先把米在冷水裡浸泡1個小時，這樣可以讓米粒充分的吸收水份，蒸出的米飯會粒粒飽滿。

如果你用的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前兩道工序後，在蒸飯水裡加入少量的精鹽或花生油。

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