我從小就愛吃栗子，孩子們也很愛吃，買了些準備回家煮著吃，沒想到栗子的皮根本剝不掉，婆婆知道後教我一個小技巧，一下就剝掉了，和大家分享！

吃栗子的時節來啦！空氣中飄的都是糖炒栗子的香味。栗子素有 「 乾果之王 」 的美譽，中醫認為栗有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效，因此栗子又有了 「 腎之果 」 的美名。

栗子好吃最讓人頭疼的是剝栗子皮，才吃幾個，沒過好嘴癮手就殘了！在家用電鍋煮栗子，只要學會這幾個小訣竅就會讓你的栗子好吃又好剝。

做法步驟：

1、備好食材：栗子，蜂蜜；挑選一邊鼓，一邊平的栗子，並注意觀察栗子外殼有無蟲眼，有蟲眼，或外形乾癟的栗子都不要。將栗子洗淨；

2、在栗子鼓起的一面用刀口劃一刀，刀刃需劃破栗子裡面的栗子衣，用刀尖尖很容易就可以劃一道，栗子剝起來才不不費勁；

3、將栗子倒進電鍋裡，加水，水與栗子持平或比栗子少一點點；

最後按煮飯鍵，水沸了幾分鐘之後，喜歡吃甜一點的可以往表面撒點糖，不宜太多。七分煮，三分燜，等到電鍋自動跳閘，不要急於打開，再燜幾分鐘即可。

這樣的栗子吃起來毫不費勁吧！

小貼士：

栗子的營養價值

1、 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；

2、 栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；

3、 栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；

4、 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

栗子的食用效果

1、抗衰老

栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

2、小兒口舌生瘡

栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

3、老年人的食用佳品

栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

4、益氣健脾

栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

栗子的食用禁忌

1、 糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。

2、栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食。