原料

麵粉 160g 玉米澱粉 20g（麵粉和澱粉是1：8） 牛奶 1小杯 雞蛋 4個 糖 1碗 色拉油 1碗 薄荷香精、薄荷酒各1小匙（你要濃一點就2小匙） 巧克力 適量 牛油 適量

(source：pexels))

步驟

【麵糊】 1、將蛋黃的蛋清分離，放在無水無油的容器里。

2、把玉米澱粉放進麵粉里，調製。（大型飯鍋可以增加分量）

3、打蛋黃，加一湯匙糖（普通湯匙）

4、攪拌後，加兩匙、一匙色拉油。

5、接下來分三次放進調好的麵糊。

6、把蛋黃麵糊放在一邊，接下來打蛋清了·

7、很多人蛋清打不發，是因為太早放糖了，我第一次也是，打到手斷了都還沒打發。

8、第一次，打到蛋清粗泡了才放一匙糖。

9、第二次，打到泡小一點再放一匙糖。

10、第三次，打到差不多要變成cream了再放兩匙糖。

11、打到拉起來的時候，不會掉下來就可以了（不要打太久，我沒太久過啦，想要知道後果你試看一下也可以，哈哈）

12、把攪好的蛋清糊2分之1放進蛋黃糊里。

13、攪拌均勻後再放入剩下的蛋清糊，然後加一點薄荷香精、薄荷酒。

(source：pexels))

【進鍋】 1、鍋里刷一點色拉油，避免黏鍋。 2、按下煮飯鍵預熱，幾分鐘就會跳起來。 3、然後把麵糊倒進去。 4、按下煮飯鍵，幾分鐘跳起來後，計時20分鐘。 5、幾分鐘又在跳起來後，再計時20分鐘。 【裝飾】 1、等待過程中可以把巧克力和牛油切塊放進一個小碗或小鍋里，隔水燉溶（小火，確定溫度不超過60度） 2、把融化好的巧克力放在水裡，不可以冰水，隔水降溫（要是有大理石板，放在上面調溫更好） 3、20分鐘到了，脫鍋，把巧克力倒在蛋糕上。 4、放在冰箱冷藏，巧克力凝固後就可以吃了。註：你要放什麼東西在上面也可以。