大家好，我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「想吃粉蒸肉不知道該怎麼做！教你最道地的粉蒸肉做法，做出來的味道讓家人都準時吃飯啦！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

自幼最愛吃肉，老媽每次做粉蒸肉，都是自己炒米自己磨，肥瘦相間的的五花肉粘上炒米粉和各種調料，經過高溫蒸後，就變成了不一樣的美味。

粉蒸肉

配料:

五花肉350克、南瓜300克、醬油適量、生薑適量、花椒粉適量、鹽適量、香辣醬1勺、水適量、蔥花少許、白糖適量、料酒適量、米粉150克

烹飪步驟:

1.將五花肉用熱水清洗乾淨控干水後如圖切片

2.將切好片的肉肉放在小盆里加入適量的生薑末 一勺香辣醬 適量的醬油 適量的花椒粉 適量的料酒和少許的鹽一起攪拌均勻

3.這是拌均勻後的五花肉放一邊腌制15分鐘

4.趁這時將南瓜清洗乾淨後切塊備用

5.準備好蒸肉米粉（圖中是兩袋實際用一袋即可）

6.將蒸肉米粉倒進腌制好的肉里攪拌均勻，使其每一片肉都粘上米粉，可以適量放點熱水這樣米粉容易裹在肉上

7.拌好米粉後就是這樣的要有些濕度哈！

8.將南瓜放入小盆里撒上少許的白糖 然後把肉一片一片的擺在南瓜上面 擺一層即可，不要重疊擺哦，那樣不容易熟

9.電壓力鍋里放入適量的水在把蒸簾放上將裝好肉肉的盆兒放在帘子上隨後蓋上鍋蓋插上電源調上時間為40分鐘即可，時間到了自動跳閘在燜一會兒能打開鍋蓋了就可以取出來，撒上少許的蔥花即可！

1.可以將打底的食材換成你自己喜歡的比如說 紅薯 土豆 芋頭 山藥 胡蘿蔔等等都可以哈！

2.如是用普通蒸鍋蒸肉的話要適當增加時間！

粉蒸排骨

配料:

肋排700克、蒸肉米粉1袋、姜1塊、蒜粒3顆、小蔥2顆、腐乳汁10克、老抽2克、蚝油10克、糖5克、鹽5克、料酒10克

烹飪步驟:

1.將蔥，姜，蒜切片。

2.將排骨沖洗乾淨無血水後，撈出瀝干水分。

3.將排骨內加10克料酒，兩三片姜和蒜，加入腐乳汁10克，老抽2克，蚝油10克，糖5克，鹽5克，攪拌均勻後，腌制15-30分鐘。腌制時間越來排骨越入味。

4.將米碎倒入腌好的排骨中，抓勻。使每塊排骨表面都均勻包裹著米碎。

5.將排骨放入盤中，蒸鍋內加清水，將排骨放入蒸鍋內，用中火蒸30分鐘。

6.將排骨端出，撒上蔥，一道美味可口，色香味俱全的粉蒸排骨就展現在大家面前了。

小貼士: 排骨腌制時間越長越入味.

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「想吃粉蒸肉不知道該怎麼做！教你最道地的粉蒸肉做法，做出來的味道讓家人都準時吃飯啦！」出去給大家一起看看喔！