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美食
我不是因為愛看世界盃而看世界盃,而是愛著陪我看世界盃的這道菜!

最近我的公司裡,白天上班,晚上聚眾看球。
大家各有分工。女生負責準備飲料,男生負責接大屏的線路,我則負責準備夜宵,有小龍蝦和炒花蛤,不在話下。
昨天男生們喜歡的阿根廷隊沒能贏,今天凌晨女生們喜歡的德國隊也輸了。賽果不利,但這也並沒有阻止我們嗨起來。當小胖把可樂搖晃噴灑得到處都是的時候,我突然覺得這一幕很熟悉。
回想起上一屆世界盃好像也有過同樣的情景,轉眼四年過去了,不僅口味沒有變,連身邊一起看球的,都還是這些熟悉的面孔。
意識到這一點,突然感覺自己很幸運。
年歲漸長,熱情會褪去。曾經的足球少年不再為勝利而激動歡呼,也不再為鍾愛的球隊失利而流淚。但我仍為世界盃熬夜,一場不落的看球。漸漸明白,跟一群能陪伴長久的朋友們在一起看球這件事,比看球本身對我更重要。
吃一口老乾媽炒的花蛤,
喝一口冰鎮的冰闊落。
說好了,
下一個四年,
還要在一起啊:)
▲四年前看世界盃時,只有一歲的酥餅。
步驟
1、500g花甲(也稱花蛤)入鹽水浸泡2個小時,吐沙備用。
2、吐淨沙的花甲入冷水鍋焯水,中火煮沸至花甲開口後,撈出。
3、熱鍋冷油,放入小蔥段、蒜末、薑絲和小米椒圈爆香。
4、倒入焯好水的花甲翻炒,加1勺老乾媽、1勺蠔油、1勺生抽和少許鹽(可根據個人口味酌量加入)調味。
5、翻炒均勻後,倒入少許澱粉水,勾芡起鍋。
老乾媽炒花甲完成!
再配上一瓶冰可樂,幸福~
再下一個四年
還要在一起:)
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