今天教大家做好吃的蔥花發麵餅，不用和面做法簡單，而且放上一段時間也不會硬的，愛吃餅的朋友一定要來試試這個簡單好吃的方法哦。

蔥花發麵餅

食材準備：

雞蛋 2個，溫水 400克，酵母 3克，麵粉 300克，糖 適量，小蔥 兩三根，油 適量

做法步驟：

1、在碗里打兩個雞蛋，攪拌均勻

2、打散之後再往雞蛋里加400克溫水，再加3克酵母

3、在300克麵粉里少加一點糖，

4、用雞蛋水調成麵糊，攪拌好之後再加適量的熟油

5、調好之後放到溫度高一點的地方，醒發半個小時（也可以頭一天晚上把麵糊調好，放到冰箱裡低溫發酵早上起來的時候直接烙就可以）

6、小蔥切蔥花備用，麵糊發好之後加一點鹽和蔥花，慢慢的攪拌均勻

7、電餅鐺上刷油，最後倒在鍋里烙就可以了

8、蓋上蓋子燜2分鐘，烙至金黃即可出鍋