常常看到上官木桶鍋超厲害的食材被打卡！！尤其是 大胃王的四人套餐 真的超狂～～～「自然牛雪花牛肉100盎司肉盤+50隻草蝦或4隻小龍蝦?（另送蛤蜊）」很值得去挑戰！進入店內會看到滿滿的水族箱裡的活體龍蝦、冷藏和牛肉品，各種新鮮的高級食材，絕對是上官木桶鍋的招牌。

雙人用餐的話，鍋子都是以 鴛鴦鍋 的形式供客人涮煮，如果像我們一樣兩邊都選原味昆布湯頭，就可以把兩邊個別分成煮肉片跟煮海鮮的，最後煮出來的湯頭色澤會完全不同，喝起來也會是不同的甜度。

為了要讓顧客吃的健康，昆布湯頭使用上等豬骨加數種蔬果、甘蔗，再添加柴魚的調味，呈現乳白色澤，讓湯頭不需沾醬也能呈現自然鮮甜的味道，因食材有季節性，店家會挑選當季最好的食材下去熬煮，所以每次湯頭呈現的味道會略有不同。

▲比較特別的有刀削麵、手工拉麵，拉麵吃起來Q彈不軟爛！喜歡吃 白飯 的更不可以錯過，一般餐廳都是大鍋飯，飯的品質也比較不穩定，上官木桶鍋板橋店使用 日本象印 的飯鍋，直接使用八個小飯鍋在廚房煮，不偷懶堅持工序，煮起來的白飯粒粒分明、晶瑩剔透。

▲蔬菜盤除了蔬菜為主體，裡面有年糕、芋粿巧，兩人共食一份菜盤剛好，因為主力要放在大胃王肉盤跟海鮮痛風船，所以這份量對肉食主義的我們來說非常不佔位，太棒啦！

▲上官木桶可以說是 甜蜜痛風鍋創始店，後來很多店家相繼也推出海鮮船。有滿滿的蝦子，種類高達六種！大草蝦、天使紅蝦、花蝦、翡翠蝦、小草蝦、汶萊藍蝦，附上滿滿的蛤蠣、龍蝦，丟進乳白色的鮮甜湯頭，再適合不過～

▲曼加利扎極品豬肉 是匈牙利國寶級的肉品，粉紅色的夢幻油花真的入口即化，而且松阪豬的彈性搭上均勻的油脂，完全是相互輝映的口感～

欣賞冷藏肉品的時候，其實不難發現上官木桶板橋店是聯合國，提供各國的 美福原料肉品，都是油花美麗的和牛，最頂級的肉品都在這裡集合了。

▲日本A5特級霜降和牛大理石紋的油花在燈光下閃耀，輕涮五秒轉成淡淡淺粉紅的夢幻顏色，再輕灑上店家提供的玫瑰海鹽，銷魂的口感讓人飛上天，油脂豐富的滑嫩度，真的吃幾片就覺得很滿足，建議多人分食、分享幸福。

【上官木桶鍋 板橋店-源自蘆洲正官】
地址：新北市板橋區館前東路26號2樓
營業時間：11:00 – 23:00
電話：(02) 2952-0000
▲用餐限時90分鐘
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駐站作家：Linda カフェ巡リ