每天還在發愁為家人做什麼菜，今天廚娘為大家帶來了一周的美食打卡，希望大家能夠喜歡！
五花肉炒花菜 五花肉適量，花菜適量，蔥適量，蒜適量，花生油適量，料酒適量，蠔油適量，鹽適量，香油適量，水適量，
五花肉炒花菜的做法：

1、花菜一個用刀切成小塊，放入容器中用清水洗淨並浸泡一會兒去除農藥殘留

2、蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成蔥花、蒜片

3、五花肉一塊用溫水沖洗乾淨，切成厚薄均勻的五花肉片

4、鍋中加水煮沸放入浸泡過的花菜焯水30秒鐘

5、撈出反復過涼水並瀝乾水分備用

6、熱鍋加入適量的花生油把五花肉片炒出香味並且出油，放入蔥花、蒜片爆香，料酒烹鍋

7、倒入花菜加適量的蠔油和鹽調味

8、旺火翻炒均勻後關火

9、點幾滴香油調味兒，花菜焯過水基本斷生所以不要炒製時間過長而影響口感
清炒蘑菇 主料： 蘑菇(300g)
調料： 蔥(20g) 姜(5g) 醬油(5g) 糖(3g) 鹽(3g) 味精(2g)
廚具： 炒鍋
清炒蘑菇的做法:

1.食材準備：蘑菇300g；蔥20g；姜5g；味極鮮醬油5g；糖3g；鹽3g；味精2g；

2.將蘑菇撥開，分成小塊，清水沖洗乾淨；

3.將蘑菇倒入沸水的鍋中，焯一下，大約2分鐘，然後，撈出備用；

4.蔥、姜切絲，倒入7成熱的油鍋中，煸炒一下；

5.將焯好瀝乾水的蘑菇倒入鍋中，加入醬油、糖、鹽、味精；翻炒；

6.翻炒1~2分鐘即可盛盤出鍋。
白灼蘆筍 主料： 蘆筍(350克)
調料： 橄欖油(適量) 蔥白(一段) 蒸魚豉油(適量) 干紅椒(少許) 鹽(少許)
廚具： 其它、煮鍋
白灼蘆筍的做法:

1.這是一小把蘆筍；

2.洗淨後，用刮皮刀去掉根莖處的老皮；

3.鍋中入水，放適量的鹽和少許的油，水開後放入蘆筍焯水；

4.大約1分鐘左右，撈出蘆筍；若無法判斷生熟，來出一根咬一下根莖，一下子咬斷就可以；

5.把蒸魚豉油淋在蘆筍上；

6.擺上蔥白絲，放幾個乾紅椒段，稍作裝飾；

7.橄欖油倒入飯勺裡，小火加熱；

8.加熱至油冒煙時，趁熱澆在蔥絲上即可；
清蒸魚 羅非魚一條，青蔥一根，薑片若干，植物油適量，醬油適量，
清蒸魚的做法：

1、準備材料，新鮮殺好的羅非魚，薑片和青蔥

2、在魚的兩面各切兩刀，把薑片塞進去

3、上蒸鍋，蒸9分鐘（鍋裡的水要先燒開喔，蒸的時間根據魚的大小而定，我這條魚大概一斤）

4、蔥切成細絲

5、大火蒸魚，請記得時間喔，蒸過頭就不嫩了

6、魚蒸好後，熱油（油熱到開始冒煙）

7、把熱油倒進蔥絲碗裡

8、倒入兩勺醬油，攪拌均勻

9、淋到魚身上，清蒸魚就完成了

下面就一起來看看家常菜做法吧！