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美食
雞蛋簡單一蒸,搖身變為另一種美味,炒著吃直接吃都非常美味!
雞蛋吃膩了,變個花樣來怎麼樣呢?大姐教你做實蛋,做法簡單有創意,蘸料吃味道超級棒。放涼後還可以烤著吃,先切成片,再蘸點蒜頭水,想想就留口水。想吃的就跟著她來吧,准保你一次就成功。下面就和小編一起看看做法吧,非常簡單哦。
食材:
雞蛋,面堿
取一個雞蛋,把大頭磕碎,然後去掉皮,把蛋液倒出。
我用了6個雞蛋,把蛋液全部打散,打出大的氣泡的時候就算好了。
取5克面堿,加2勺水溶解一下。
面堿水倒入蛋液中,攪拌均勻,蛋液會變色。
去掉浮沫,把蛋液重新裝回到蛋殼裡。
雞蛋放入鍋裡蒸,先把水燒開,水燒開後轉小火。
蓋上鍋蓋,留個小縫,蒸20分鐘。
時間到,關火拿掉鍋蓋,實蛋就蒸好了。
這樣做好的實蛋,非常衛生,不管是炒著吃還是直接吃都很美味,喜歡吃的就不用去外面買了!
Reference:cnread
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