雞蛋吃膩了，變個花樣來怎麼樣呢？大姐教你做實蛋，做法簡單有創意，蘸料吃味道超級棒。放涼後還可以烤著吃，先切成片，再蘸點蒜頭水，想想就留口水。想吃的就跟著她來吧，准保你一次就成功。下面就和小編一起看看做法吧，非常簡單哦。

食材：

雞蛋，面堿

取一個雞蛋，把大頭磕碎，然後去掉皮，把蛋液倒出。

我用了6個雞蛋，把蛋液全部打散，打出大的氣泡的時候就算好了。

取5克面堿，加2勺水溶解一下。

面堿水倒入蛋液中，攪拌均勻，蛋液會變色。

去掉浮沫，把蛋液重新裝回到蛋殼裡。

雞蛋放入鍋裡蒸，先把水燒開，水燒開後轉小火。

蓋上鍋蓋，留個小縫，蒸20分鐘。

時間到，關火拿掉鍋蓋，實蛋就蒸好了。

這樣做好的實蛋，非常衛生，不管是炒著吃還是直接吃都很美味，喜歡吃的就不用去外面買了！