五花肉是大家日常生活中吃的比較多的肉類了，有人喜歡有人恨，肥瘦相間的口感，對於我這種無肉不歡的人來說，真的是太香了。今天和大家分享五花肉的這個吃法，簡單好做，基本上看一遍就會，但是味道真的是香的沒話說，每次有它都忍不住多吃2碗飯。

五花肉切斷，然後切成半指寬的長片。

蔥薑切片備用。

五花肉冷水下鍋，加入薑片，料酒，大火煮開，撇去浮沫。

撈出肉，瀝幹水分。

炒鍋加少許油，加入冰糖，炒至棗紅色。

下入五花肉片，翻炒至上色。

加2勺料酒，2勺生抽，1勺紅燒醬油，翻炒一下。

加1瓶啤酒，蔥、姜、香葉、桂皮、八角、辣椒，大火燒開。

加一勺鹽，小火慢燉20分鐘，五花肉就做好了，皮爛肉香，入口即化。

好吃又不油膩，趕緊做一次給家人嘗嘗吧！