很多上班族由於工作比較繁忙有時候都懶得做早餐都是隨便買點吃，有些人甚至不吃早餐。這樣長期下去對自己的胃是很不好的。古話說得好一天之計在於晨，早餐一定要吃並且吃的有營養。今天就來教大家一道我獨創的飯團煎蛋，只需要沒吃完的米飯就能搞定。

~焦香小米餅~

剩米飯 / 雞蛋 / 小蔥
油 / 鹽 / 胡椒粉 / 白芝麻
—step1—

小蔥切碎放入米飯碗中，然後打入一個雞蛋，加鹽和胡椒粉調味。
—step2—

將蛋液和米飯攪均勻，特別是胡椒粉一定要攪散，不然最後吃到一個胡椒粉小疙瘩，那個酸爽不敢想像……
—step3—

平底鍋預熱後，在鍋底刷上小量的油，用小勺把米飯舀在鍋面上，用勺背輕輕抹平，儘量將米飯抹成一個圓形。
—step4—

等米餅的底部都定型了，就逐個翻面，煎另一面。煎的時候可以用鍋鏟輔助按壓，這樣米餅緊實一些，也能熟得更快一些。
—step5—

等煎到米餅兩面都呈金黃色，就可以出鍋了。