糯米粉營養豐富，含多種維生素，是一種溫補強壯的食品，糯米粉以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以製作湯圓、元宵之類的家庭小吃，口感軟糯，老人孩子都喜歡，今天要給大家分享一個無油的糯米餅，做法非常簡單，蓬鬆可口，特別好吃。

材料做法：

400克糯米粉，打入2個雞蛋，加2勺白糖。

400毫升牛奶，加3克酵母粉攪拌均勻。

把牛奶倒入糯米粉中攪拌均勻，一邊倒牛奶一邊攪拌。

攪拌至光滑細膩，沒有幹麵粉就可以了。

蓋上蓋子發酵40分鐘。

準備適量的豆沙，加開水稀釋一下，攪拌均勻。

麵糊發酵好，用筷子攪拌一下，排除裡面的大氣泡。

平底鍋預熱，不需要放油，麵糊一勺一個直接放入鍋中。

再撒上少許熟芝麻，小火慢煎，煎至麵糊定型翻至另一面。

放入適量的豆沙。

蓋上另一個糯米餅，然後用鏟子按壓一下，翻面再烙1分鐘。

美味的豆沙糯米餅就做好了，這個糯米餅非常好吃，軟糯又不粘牙，趕緊給家人試試吧！