馬鈴薯餅是一種食材最為簡單的美食，你別看馬鈴薯便宜又不起眼，但做出馬鈴薯餅那簡直就是人間美味！馬鈴薯中主要成分是澱粉、蛋白質和粗纖維。直接蒸著吃還是炒著吃，不是感覺比較粉嫩，口感不足。但如果搗碎了做出馬鈴薯餅口感會得到極大的提升。10個馬鈴薯，1斤麵粉，做成早餐餅又香又軟，隔三差五就做一大盆！

今天要做的這款馬鈴薯餅，口感非常軟嫩香甜，冷了都不會變硬。而且做法非常簡單，任何人都能輕鬆學會。對那些想減肥的朋友來說，這絕對是一款絕佳的美食，因為馬鈴薯中脂肪含量不足0.1%。而其中的粗纖維，不但能減脂，還有非常好的調理腸胃功能。不過你不用擔心營養，你每天都吃馬鈴薯都不會有飢餓感，因為馬鈴薯還有不錯的飽腹功能。這款美味方便的馬鈴薯餅現在就分享給大家，你一定會喜歡的。

【馬鈴薯饃饃餅】
製作配料：馬鈴薯10個熟粉500克小蔥1把五香粉適量鹽2勺
製作方法：
1、馬鈴薯去皮，對半切開，隔水上鍋蒸熟，用筷子戳進去就可以了；然後放在盆裡涼至常溫；

2、麵粉也同時上鍋蒸熟，然後用擀麵仗擀成細膩的麵粉，也就是熟粉；

3、小蔥切碎，放入2勺鹽，然後澆些熱油出香味，拌均勻；

4、蔥油放入馬鈴薯裡，再加適量熟粉；用擀麵杖搗碎；

5、熟粉邊加入邊用擀麵杖搗碎，少量多次加入，直到麵團有彈性，成團不粘手即可；最後揉成麵團；

6、揉好的麵團，切成大小一致的小劑子；取一個小劑子擀成薄片；盡量擀薄一點；

7、平底鍋刷一層食用油，開文火煎製兩面金黃色即可；

8、我家烙了這麼兩大簸箕；沒吃夠！老公孩子倆人搶著吃；

9、我們老家這樣的餅也可以切成絲來吃，特美味！

【小貼士】
熟粉要少量多次加入，直到麵團很有彈性，不可以加太多熟粉，不然餅就不柔軟了；烙制餅的時候，不要時間長了，大約40秒左右即可；這樣的餅也柔軟特香！