平時吃膩了大魚大肉，那麼就來點蔬菜吧！特別是現在的人都提倡吃素食，素食的好處是多之又多，而蔬菜中我最喜歡的就是生菜了，生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用，所以生菜還有減肥的作用。正在減肥的朋友們，不妨試試這道營養美味，口味鹹鮮的蠔油生菜。

生菜最愛吃的還是蠔油生菜，比肉還好吃，超簡單的家常菜，簡單3步就能搞定，要做出好吃又好看的蠔油生菜，主要在於燙生菜，放入生菜燙時一定要翻動，這樣才能燙得均勻。燙至顏色變成翠綠時就要撈出，也不要燙太久，久了生菜就死了，變色了就不好看也不好吃了。

蠔油生菜
所需材料：生菜300克，蒜30克，鹽少許，食用油適量
醬汁材料：蠔油3湯匙，白糖1湯匙，生抽1湯匙，玉米澱粉1茶匙，清水小半碗

烹飪步驟：1、生菜洗淨瀝乾水分備用，蒜切末備用，醬汁材料放入碗中調成醬汁備用

2、鍋中倒入適量的清水燒開，加入少許鹽和食用油，再放入生菜，燙至變成翠綠色撈出瀝乾水分擺入盤中

3、另起鍋倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末爆香，再倒入剛才調好的醬汁燒至濃稠，澆倒在生菜上即可

一道美味的蠔油生菜就做好了。營養美味，做法超級簡單，你也快來試試吧！

小貼士：燒開水後加入鹽和食用油，是讓生菜翠綠不變色，調料隨自己的口味調整。

來看看還可以怎麼料理吧！