作為一個全職寶媽，每天要做的事情也是特別的多，一天到晚總是過得很繁忙。每天早上送完孩子去學校回來，就得去菜市場買好一天要用的食材，還要收拾房間，清洗一大堆衣物，一天到晚忙的是不亦樂乎。很多人以為做家庭主婦很輕鬆很自由，不用整天按時上下班，看起來很幸福。但其實在家中每天忙裡忙外的也不比去上班輕鬆多少，而且我個人覺得在家裡甚至更累，人累心也累，幾乎每天都要在家裡折騰大半天，只是做了的事情都看不到罷了。就好比說做菜這件事，看似很簡單一道菜，但你得提前準備老半天，才能做好端上桌呢。

好了，我也不囉嗦了，進入正題。今天要跟大家分享的是一道鮮美下飯又營養，而且做法簡單，一看就能學會的“蠔油小白菜”，這種蔬菜從現在一直到明年春天都可以吃到。如果光從圖片上來看大家能看得出來它是什麼菜嗎？都猜不到了吧！其實這菜就是“小白菜苗”。這種小白菜苗不管是炒了吃還是用來下火鍋，都有它獨特的味道。但我還是比較喜歡用來這樣燙著吃，做法簡單又營養，吃了還不會上火。

此外，它的營養和食用口感也是眾人所需求的，這種小白菜苗想必大家經常都在吃，但是你知道小白菜的營養價值在哪裡嗎？小白菜富含抗過敏的維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等作用。不僅如此，常吃小白菜還有利於預防心血管疾病，降低患癌症危險性，並能通腸利胃，促進腸管蠕動，保持大便通暢。還能健脾利尿，促進吸收，而且有助於蕁麻疹的消退。所以這菜特別適合內熱和總是便秘的人食用哦。尤其在入冬後，這菜更要多做給家人吃，這個季節吃它新鮮又脆嫩，非常的爽口好吃。經常多吃些蔬菜對我們的身體有很多的益處哦！下面分享詳細的菜譜，喜歡的收好了。

【蠔油小白菜】

準備食材： 主料小白菜1把。
配料：大蒜數瓣、生抽1勺、蠔油1勺、干淀粉2小勺、鹽1小勺、食用油適量。
步驟方法：
1、將買回來的小白菜摘去不要的根部，然後放入清水中清洗乾淨，把小白菜洗好之後撈出備用。

2、蒜頭去皮然後切成蒜末，切好之後放入一個合適的小碗中，在碗裡加入生抽、蠔油、干淀粉、少許的鹽，把調料都放好之後再倒入適量的清水，將料汁攪拌均勻備用。

3、起鍋燒水，然後在水中加入少許的鹽，再滴入幾滴食用油，大火將水燒開。（不管是哪種青菜焯水，都可以先放入少許的鹽和食用油，這樣焯好的青菜顏色碧綠，而且食用口感更加的脆嫩好吃哦。）

4、等鍋裡的水燒開之後，再倒入之前洗好的小白菜，稍微燙一分鐘左右，迅速把燙好的小白菜撈出鍋裝入盤中。

5、起鍋燒油，待油燒熱之後，將之前調配好的料汁倒入鍋中，炒出香味煮至料汁濃稠。

6、最後將煮好料汁均勻的淋在焯過水的小白菜表面，即可上桌享用。這道非常簡單又好吃的蠔油小白菜就做好了。這道菜的做法一看就能學會，而且只要幾分鐘就可以出鍋了。小白菜清淡甘甜，這樣做出來特別的鮮香，超美味好吃。把簡單又美味的做法分享給你，如果你平時也喜歡吃這道菜的話，有空的時候要經常做了吃哦。

以上內容就是今天要跟小伙伴們分享做蠔油小白菜的全過程，如果你對這菜譜有什麼不同的看法，或是有其它不同更美味的烹飪方法，歡迎你在下方留言和大家一起分享