天冷了，男人補腎、女人補血，牛肉這做法太香嫩，小孩都愛吃！

不知不覺，早晨起來已經能感覺到寒風凜冽，才記得夏天才過不久，秋天又將離開，冬天越來越近了。冬天是吃牛肉最好的季節，有暖胃作用，是寒冬補益佳品。中醫說：“牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、補肝強腎的功能，氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病、面黃目眩的人最適合食用。”

這道牛肉雖然是烤的，但是，有點特別，不會和平時我們吃的牛肉乾一樣，乾硬又難嚼，相反它既鮮嫩又略帶甜味，口感和味道都超級贊，即使是小寶寶也能吃。

【梨汁烤牛肉】

【材料】：

牛肉300克，小紅蔥50克，芹菜50克， 蒜頭30克，生抽15克，白糖10克，蠔油20克，油15克，梨子半個

做法： 1.將梨去皮，榨汁，和生抽，白糖，油混合。

2.把牛里脊切成約0.5cm厚的片，加小紅蔥、芹菜、蒜頭，以及全部調味汁醃製過夜。

3.去掉洋蔥、蒜頭、芹菜，烤盤上鋪上錫紙，然後將肉一片一片的均勻碼放在烤盤上。

4.放入預熱好的烤箱中，用200度的溫度烤10分鐘。

5.程序結束取出即可食用。

小貼士：
1.也可以把肉從烤盤中移到烤架上翻面，再烤2分鐘，使肉變得微乾一些。但要注意牛肉很容易烤熟，注意不要烤的時間太久，以免口感發硬。