一日之計在於晨，隨著生活水平的提高，大家對早餐也是越來越重視了。早餐不僅要吃飽，更要吃好，營養才是關鍵。今天小編就給大家分享一種美味的早餐餅，一起來看一下吧

材料：冬粉1把、雞蛋4個、麵粉適量、胡蘿蔔1個、青椒1個、鹽、十三香、油
做法:
1.冬粉提前用涼水泡上，涼水泡軟後，再用熱水泡幾分鐘

2.雞蛋4個打入碗中攪拌均勻備用

3.青椒切成小丁

4.胡蘿蔔擦絲後切成小丁

5.冬粉撈出控水後切成小段

6.把切好的冬粉、胡蘿蔔和青椒，放入盛有蛋液的大碗中，攪拌均勻

7.放少許麵粉起到粘合的作用，放一勺鹽，適量十三香攪拌均勻即可

8.平底鍋燒熱倒入食用油，油熱後，倒入冬粉雞蛋液，轉動鍋攤平

9.全程小火，煎至兩面金黃即可出鍋