吃素，豆腐可能是選擇最頻繁的食材了吧！麻婆豆腐難做，紅燒豆腐不夠好吃，難！今天我們就來做一款夠簡單，夠美味的煎豆腐！
香煎豆腐

1、準備好原材料。

2、生薑、大蒜切成末。

3、蒜苗葉子和小蔥葉子切碎。

4、用一個小碗，放入自製剁椒、姜蒜末、適量澱粉、生抽，拌勻，加入適量涼白開、放入蒜末葉子，攪拌均勻，調成醬料汁待用。

5、電餅鐺預熱，刷上一層油。

6、豆腐切片放入煎至。

7、下面煎黃後翻一面再煎一分鐘。

8、均勻倒上醬料汁，再煎一兩分鐘呆蒜苗葉子熟了即可。
撒上蔥花，非常簡單美味的豆腐做好了，沒有電餅鐺的話用平底鍋也可以。