糖醋排骨可能吃幾塊就膩了，但是糖醋脆皮豆腐卻百吃不厭！煎脆的的豆腐皮，吸附著濃濃的醬汁，一口咬下去酸甜爽口，別提多幸福啦！

步 驟
1、取一小碗，放入2勺生抽、2勺醋、1勺糖和少許鹽，再倒入少許澱粉水調開，攪拌均勻成糖醋芡汁，備用。

2、500g老豆腐洗凈，切3cm左右的塊，用廚房紙吸干表面水份。

3、 熱鍋熱油，放入豆腐，煎至兩面金黃即可。

4、將調好的糖醋芡汁倒入鍋內，中火煮沸。

5、 轉大火收汁，將豆腐均勻裹上糖醋芡汁。

6、關火裝盤，撒上少許熟白芝麻和蔥花，糖醋脆皮豆腐完成！

配上一碗白米飯，張嘴，小心燙哦~金黃酥脆的外皮，滾燙柔軟的內心，灼熱地融化了整個夏天。