相傳，我國在楚漢相爭時期，漢高祖劉邦征戰河南音山，身染瘟疫，久治不愈。當地百姓獻方生薑蘿卜湯，劉邦喝後病情大減，再一喝即藥到病除。

生薑不但治了帝王的瘟疫，也救過許多平民百姓。曾有一農夫上山砍柴誤食半夏，下山後竟不能再言語，家人匆忙趕至京城求醫，恰逢禦醫，得生薑服用三日，方能說話。

在中醫里，生薑味辛、性微溫，入脾、胃、肺經。具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效。主治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病症。還有醒胃開脾、增進食欲的作用。那麼生薑作為我們菜桌上的常用調味佳品，它到底有哪些作用呢？

1.助陽

中醫認為，薑是助陽之品，於是自古以來中醫素有男子不可百日無薑的說法。薑常被用於男性保健，對腎虛陽痿也有一定的治療作用。如果男性常感胃寒、食欲不振，可以經常含服鮮薑片，刺激胃液分泌，促進消化。干薑溫中散寒、健胃活血，枸杞子滋補肝腎、益精明目，配合食用可以治療由於腎陽虛引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。

2.產後

產後的女性坐月子時，常以薑醋佐膳，有利體質複原及喂養嬰兒。另外，薑水洗浴還可以防風濕頭痛，尤其是坐月子期間。

3.防胃病

作為調味作料，生薑絕對是桌上一味，其辛辣滋味可去魚腥、除膻味，菜湯加薑還可以祛寒和中，味道清香。民諺更是有飯不香，吃生薑的說法。胃潰瘍、虛寒性胃炎、腸炎以及風寒感冒也可服生薑以散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛。生薑還是傳統治療惡心、嘔吐的中藥，有嘔家聖藥之譽。在夏季，尤其是伏天內，易有急性腸胃炎，適當吃些生薑能起到防治作用，生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用。夏季人們好貪涼，喜愛電扇空調對著吹，很容易受風寒，引起傷風感冒。這時及時喝點薑糖水，將有助於驅逐體內風寒。中醫認為生薑能通神明，即提神醒腦，所以此時經常出現頭昏、心悸及胸悶惡心的人，適當喝點生薑湯大有裨益。另外，生薑辛溫，具有促進血液循環的作用，女性吃薑還能抗衰老、減少膽結石的發生。

生薑有這麼多好的作用，有什麼需要注意的嗎？

古人雲上床蘿卜下床薑，說明薑可吃，但不可多吃。特別是秋天，最好少吃，因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。亦雲一年之內，秋不食薑；一日之內，夜不食薑，說明這早已引起古人的重視。冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開藥方；家備小薑，小病不慌；夏季常吃薑、益壽保安康，四季吃生薑、百病一掃光；早吃三片薑，勝過人參湯等諸多民諺都反映了生薑的保健功效，而自古以來中醫也有生薑治百病的說法。中醫講究冬吃蘿卜夏吃薑，薑在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀，生薑還有健胃增進食欲的作用。