用電鍋煮飯方便又省事，但你知道如何利用電鍋煮出讓你愛不釋口的米飯嗎？來看看這些小妙招吧！

一、豬油

現代人喜歡養生，家中都極少存放豬油。殊不知，在煮米飯時加入一點鹽和少許豬油，煮出來的米飯香氣四溢。

二、醋

蒸米飯時，加幾滴醋，煮出來的米飯香味會更濃，絲毫沒有醋味，還能防餿哦。

三、啤酒

放置時間過長的陳米，煮的時候加少許啤酒，就會如同香米一樣爽口。

四、花生油

煮燦米時，將一小勺鹽和幾滴花生油加在水裡一起攪拌均勻後倒入秈米中，煮出來的米飯口感與粳米不相上下。

五、食鹽

煮剩飯時，在電飯煲里加點鹽，不僅能除異味，而且吃起來口感細膩。

六、米酒、白酒或黃酒

炒飯時，在米飯里滴幾滴酒，炒出來的米飯又香又松，口感極佳。如果碰到飯夾生，可將米飯鏟散後，加入2湯匙米酒、白酒或黃酒，用文火略煮一會兒即可。

七、開水

煮米飯時，用開水煮，米中的維生素B1會被牢牢地鎖住，不會流失。

八、蔥

米飯燒糊了，怎麼辦？可以在米飯中插一根蔥，蓋好燜一會就OK了！

九、茶葉

將泡好的茶葉水，倒入米中，按正常的煮飯方式即可。這樣煮出來的糙米飯，營養又色、香、味俱全。

十、橄欖油

煮米飯時，加點橄欖油在米飯里，可以延緩米飯的升糖速度，又不會對胃造成傷害。

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