近年來，在歐美、日本、香港等地掀起一股「番薯葉熱」。
用番薯葉製作的食品，擺上了酒店、飯館的餐桌。

那地瓜葉真的有那麼好嗎？

一、地瓜葉的祕密
地瓜葉每百克鮮地瓜葉含脂肪0.2克，糖4.1克，礦物質16毫克，鐵2.3毫克，磷34毫克，胡蘿蔔素6.42毫克，維生素c32毫克。其礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿蔔素甚至，超過胡蘿蔔的含量。被亞洲蔬菜研究中心稱其為蔬菜皇后。

二、地瓜葉的功效

1.排毒
含豐富葉綠素，能夠「淨化血液」，幫助排毒。

2.提高免疫力
含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，「預防感冒」。

3.預防貧血
每天攝取300g的地瓜葉，就可補充人體一天所需的，鐵質及維生素A、C、E。

4.預防高血壓
富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。

5.改善便祕
豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防「便祕及痔瘡」。

6.抗癌
含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。

7.改善更年期癥狀
富含植固醇，可以達到與賀爾蒙類似的調節身體機能的功效。

8.促進乳汁分泌
含有黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。

9.強化視力
有豐富維生素A，可強化視力。

誰不適合吃地瓜葉？

腸胃消化力不佳的人，腎病患者，不宜過多食用。

請分享出去讓更多人看看吃地瓜葉有的好處！
沒想到比我們想像中的還多上更多！
有這些需求的人一定要吃啊！