秋冬季節交替，吃黑蒜最好了！

黑蒜不但保留生大蒜原有成份，還能增強免疫力、恢復人體疲勞，而且味道酸甜，食後無蒜味，不上火，是速效性的保健食品。

為什麼要天冷吃黑蒜好？

1.增強免疫功能
大蒜素具有活化由糖脂質組成的細胞膜功能，能提高其滲透性，使細胞的新陳代謝加強，活力提高，機體免疫力隨之加強。黑蒜中含有的鋅參與激素的合成，改善人體的免疫力。

2.殺菌消毒
天冷也意味著許多流行病開始興起，而黑蒜能對數十種流行病毒起到殺滅作用。其中含有硫化合物對腐敗真菌也有很強的抑制作用，其作用強度甚至強於化學防腐劑苯甲酸、山梨酸，是目前發現的天然植物中抗菌最強的。

3.抗氧化能力強
人體衰老的實質就是被氧化，而黑蒜的抗氧化功能會對造成身體多功能減弱的疾病產生非常好的保健治療作用。抗衰老，抗氧化能力是普通大蒜的39 倍。