血糖含量居高不下，是一種很危險的訊號。血液中的糖分和血管的蛋白質相結合，會形成糖化蛋白，這是一種有害的蛋白質，不但無法實現蛋白質的功能，還易使血管受傷，引發動脈硬化。如果不把血糖降下來，持續下去將會誘發糖尿病的發生。

除此之外，長期高血糖還會使全身各個組織器官發生病變，導致急慢性併發症的發生，如胰腺功能衰竭、失水、電解質紊亂、營養缺乏、抵抗力下降、腎功能受損、神經病變、眼底病變等。
血糖高的危害這麼大，我們該如何降血糖呢？
這種葉子幾片就能降血糖
是什麼葉子呢？說出來可能很多農村的娃都知道，那就是桑葉。桑葉在農村還是比較多的，可以拿來喂蠶，有些地方甚至直接拿來燒火。其實，桑葉有很大的藥用價值，降血糖就是其功效之一。

桑葉中含較多的桑葉多糖及生物鹼，其含量為30.4mg/g，多糖和生物鹼通過促進胰島素B細胞分泌胰島素來降血糖；同時，桑葉中的生物鹼類DNJ可通過抑制糖苷酶活性來阻止血糖值升高；而桑葉脫皮固酮也能促進葡萄糖轉化為糖原，最終達到降血糖的效果。
桑葉降血糖的作用，其實在很早以前就已經被發現，那時西藥還沒有發展起來，人們就通過拿桑葉來泡茶飲用來降血糖。當然了，這種方式降血糖是比較緩慢，需要長時間的堅持才能起到作用。不過現代藥理研究最新發現，把桑葉和益生菌厭氧發酵後，不但能提高桑葉中一些有效物質的含量，而且藥材中的大分子物質還能轉化成更利於吸收的小分子物質，效果比飲茶好幾十倍。

自從發現酵液比茶降血糖更好後，現代高血糖患者更傾向喝食物酵液來降血糖，各種功效的食物酵液也應用而生。目前降血糖方面用得比較多的是蕎麥桑葉益生髮酵液，是提取桑葉、蕎麥、槐米、決明子、枸杞子、菊花等6種藥食同源性食物中的有效物質發酵成的食物酵液，臨床上常用於動脈粥樣硬化、三高等疾病的飲食調理。
主要成分解析：
蕎麥

蕎麥是—種理想的降糖能源物質，蕎麥中的鉻是胰島素不可缺少的輔助成分，能增強胰島素的活性，加速糖代謝，補充鉻元素有利於降低血糖。研究還發現苦蕎中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有明顯的降糖作用。據臨床觀察，糖尿病人食用蕎麥後，血糖、尿糖都有不同程度的下降，很多輕度患者單純食用苦蕎麥即可控制病情。

槐米
槐米中含有豐富的蘆丁等抗氧化成分，能降低毛細血管通透性和脆性，降低人體血脂和膽固醇，促進細胞增生和防止血細胞凝聚，以及抗炎、抗病毒、利尿等作用，臨床也用於預防和治療糖尿病及合併高血脂症。
枸杞
枸杞多糖是枸杞的主要活性成分，枸杞多糖有改善β細胞合成和分泌胰島素的功能，保護β細胞的功能。