日本研究人員發現澱粉水中的蛋白質抑制食慾，在煮沸過程中產生的甘藷肽，28天後，發現餵食高水平蛋白質的小鼠體重減輕，專家說，結果可以在人類中實現，我們許多人嘗試減肥方法，希望即時的結果 ，但現在科學家表示找到一個奇蹟減肥方法。新研究的結論是，從沸騰的紅薯中的水有助於保持苗條的身材。
 

 

 
喝番薯水小老鼠瘦更快
澱粉中的蛋白質抑制小老鼠的食慾，但專家說，這些發現可以用在人類中。根據新的研究，從煮熟的紅薯飲用鍋中的水可能是下一個減肥助劑，日本研究人員餵養兩組小鼠高脂肪飲食，給予一個較高水平的甘藷肽（SPP） - 透過在沸騰過程中在水中酶消化蛋白質產生。

28天後，秤量動物的體重並測量其肝臟質量和脂肪組織水平。還採取膽固醇和甘油三酯水平，以及控制飢餓的瘦素。
 

多用途不要拋棄
他們發現給予較高水平SPP(甘藷肽)的小老鼠體重顯著降低。雖然他們還發現動物具有較低的膽固醇，甘油三酯，瘦素和脂肪水平。

高水平的甜菜馬鈴薯肽 - 通過在沸騰過程中在水中酶消化蛋白質產生 - 幫助小鼠在28天后減肥。番薯水中的甘藷蛋白質的替代用途可能有利於環境和工業，也可能有益於健康。
 
科學家：「我們驚訝的是SPP降低了小鼠中脂肪分子的水平，並且似乎涉及控制食慾抑制分子。」這些結果非常有前途，為使用這種水提供了新的選擇，而不是丟棄它。我們希望SPP將來用於功能性食品材料。