家住彰化縣12歲的男孩蕭蕭（化名），因長期低熱、咳血四處就醫，治療了6個月無明顯效果。這到底是什麼病症呢？又是有什麼引起的呢？近日，蕭蕭來到兒童醫院就診，終於找到了病因——原來他得的是肺吸蟲病。該院專家告訴記者，更為嚴重的是，蕭蕭的肺部已經形成永久性空洞。接診醫生表示，蕭蕭的疾病與酷愛吃燒烤有關。

平時愛吃半生不熟的燒烤
「我們在病情追查中得知一個細節，蕭蕭平時特別愛烤串，而且喜歡吃半生不熟的東西。」該院急診綜合內科主任介紹，在檢查時，發現蕭蕭的腰背部的體表腫塊會遊走。「結合病史，考慮孩子可能得了寄生蟲病。」經過詳細的檢查，蕭蕭被確診患上肺吸蟲病。

雖然經過對症藥物治療，蕭蕭體內的寄生蟲已經被殺滅，但醫生表示，肺吸蟲已經對蕭蕭的身體造成了永久性的傷害。「通過CT檢查，在蕭蕭的肺部可見到明顯的空洞，這正是肺吸蟲遊走肺內留下的痕迹。」

▲（肺部空洞 資料圖片）

杜絕肺吸蟲，要從入口把關
「吃半生不熟的食物都有可能招惹到這種寄生蟲。」羅海燕表示，人體寄生的肺吸蟲，多因吃半生不熟的肉食獲得。發病後，患者可出現咳嗽、呼吸困難、血痰、胸痛等癥狀，與結核病典型癥狀極為相似，因此肺吸蟲病易誤診為結核病。

羅海燕提醒，杜絕肺吸蟲病要從入口把關。最好不要給孩子吃生的或半生的食物，食用需經過高溫加工。要殺死肺吸蟲囊蚴，需要在70℃的水中煮3分鐘，或在 100℃的水中煮1分鐘，因此將水產煮熟煮透后吃還是安全的。另外，家用的食具也最好經常用開水消毒，或者在廚房備兩塊砧板，生食和熟食分開切。

▲想 想 就 覺 得 可 怕！！！體內密密麻麻的寄生蟲！

一定要注意了！！！口福當然要飽，但吃燒烤的危害你也要知道！
吃燒烤的十大危害：

1、燥熱易上火，容易引發腎病
經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，夾了調味后，大大刺激胃腸道蠕動以及消化液的分泌，有可能損傷消化道粘膜，還會影響體質的平衡，導致上火。嚴重的情況下，更會引發腎病。

2、感染寄生蟲
燒烤的東西外焦里嫩，有的肉裡面還沒有熟透，甚至還是生肉，有可能導致感染上寄生蟲，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。

3、隱藏致癌物
內類中的核酸在梅拉德反應中，和大多數的氨基酸在加熱分解時產生基因突變的物質，這些基因突變物質可能會導致癌症的發生，另外在燒烤的環境中，也會有一些致癌物質通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌症。

4、患病率更高
使用過多燒煮、熏烤太過的蛋白質類食物，這會嚴重影響青少年的視力，導致眼睛近視。女性經常吃煎炸蛋肉會增加患卵巢癌、乳腺癌的危險性，如每隔兩天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比一個月吃一次高出5倍。

5、蛋白利用低
在燒烤的過程中，發生梅拉德反應。維生素遭到破壞，蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響維生素、蛋白質、氨基酸的攝入。

6、衛生無保障
原料來源渠道不透明，有可能掛羊頭買狗肉，加工過程的衛生狀況更是令人擔憂。

7、誘發胃癌、大腸癌
人們如果愛吃被苯並芘污染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌的危險。同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質——亞硝胺。肉串烤制前的腌制環節容易產生亞硝胺。

8、乳腺卵巢癌
世界衛生組織經過3年的研究，日前評選並公布了十大垃圾食品，稱吃燒烤等同吸煙毒性。美國一家研究中心的報告說，吃一個烤雞腿等同於吸60支煙的毒性。而吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危險性。燒烤食品有強「毒性」。

9、視力受影響
據近年美國一項權威研究結果顯示，食用過多的燒煮熏烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅，嚴重影響青少年的視力，造成眼睛近視。

10、現代病元兇
因這類食物所含的脂肪高、熱量高，而高血壓、糖尿病、心血管疾病等「現代病」與之有很大關係。結論不難得出，從營養、食品安全形度看，燒烤類食物都不可取。

所以，想吃就自己做吧！至少衛生放心，熟的放心！

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