美食

媽媽的拿手好菜下飯的最佳選擇,開胃又美味「蝦仁豆腐」!

 

難度:切墩(初級)時間:10-30分鐘

主料

 

鮮蝦16隻盒裝嫩豆腐1盒子

輔料

蔥適量

蒜3瓣

白糖1勺料酒15克

 

開胃又美味的【蝦仁豆腐】,下飯的最佳選擇!

(source: recipe01)

 

 

 

用料小秘訣

家樂雞粉為食材提供醇正雞鮮味

腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁;炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾

 

叮~一下,營養美味瘦身大菜出爐~的做法步驟

 

開胃又美味的【蝦仁豆腐】,下飯的最佳選擇!

(source: recipe01)

 

 

1. 準備食材。

 

開胃又美味的【蝦仁豆腐】,下飯的最佳選擇!

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2. 先來處理蝦。用剪刀剪去蝦腳,蝦須。

 

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3. 去掉蝦線,蝦頭,(蝦頭留下備用)剝去蝦殼,保留蝦尾。

 

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4. 用廚房紙巾吸去水分。

 

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5. 放小碗內,加入鹽少許、料酒10克,抓勻腌制5分鐘。

 

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6. 豆腐從盒子中取出。

 

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7. 用小刀切成片。

 

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8. 準備蔥蒜。

 

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9. 入微波爐高火4分鐘,

 

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10. 鍋內放油,油熱下入蔥蒜煸炒出香味,放入蝦頭。

 

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11. 用鏟刀把蝦頭擠壓出紅油。

 

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12. 取出豆腐,會有些湯,把湯水倒進鍋里。

 

開胃又美味的【蝦仁豆腐】,下飯的最佳選擇!

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13. 看看如果不多再加一點點水。

 

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14. 撿出蝦頭不要。

 

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15. 加入1勺白糖,薄薄勾一點芡汁,稍微有點濃稠就好。

 

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16. 澆在豆腐上。

 

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17. 放進微波爐高火2分鐘即可。

 

開胃又美味的【蝦仁豆腐】,下飯的最佳選擇!

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18. 叮~一下,美味出爐啦!

 

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19. 成品。

 

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20. 成品。

 

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21. 成品。

貼心小叮嚀:

1、也可以直接奶蝦仁來做。

2、買不到盒裝豆腐可以用其他豆腐代替。

3、不用放味精雞精,已經很鮮了。

看完後是不是覺得Hannah小編在簡單料理食譜分享的家常料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡簡單料理食譜的文章的話,可以按讚追蹤並分享這篇「」出去給大家一起看看喔!

Reference:recipe01

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