美食

新手媽媽必學,外酥內香美味滑嫩的「招牌豆腐」兩種做法!

招牌豆腐 

這道簡易的 『 招牌豆腐 』是道對於新手媽媽/小姐們容易上手的美食

其實材料變化可多,可發揮手藝的才能來增加信心

外酥內香,老少皆宜!

材料:

豆腐 4-5條(我只用3條)

 

魚膠 3湯匙 **做魚丸的魚肉**(我買了 - 120g)

 

紅蘿蔔碎 半條

青蔥碎 1大匙

 

鹽 1小匙

 

胡椒粉 1/2小匙

 

雞精粉 適量

 

粟粉 1湯匙(我忘了放,也不失口感)

 

** 我自加入100g 的碎肉 **

沾粉:粟粉適量

簡易【招牌豆腐】的2個做法 ! 外酥內香,老少皆宜!新手媽媽必學!

(source: recipe01)

 

 

做法:

 

簡易【招牌豆腐】的2個做法 ! 外酥內香,老少皆宜!新手媽媽必學!

(source: recipe01)

 

 

簡易【招牌豆腐】的2個做法 ! 外酥內香,老少皆宜!新手媽媽必學!

(source: recipe01)

 

 

簡易【招牌豆腐】的2個做法 ! 外酥內香,老少皆宜!新手媽媽必學!

(source: recipe01)

 

 

簡易【招牌豆腐】的2個做法 ! 外酥內香,老少皆宜!新手媽媽必學!

(source: recipe01)

 

 

簡易【招牌豆腐】的2個做法 ! 外酥內香,老少皆宜!新手媽媽必學!

(source: recipe01)

 

 

簡易【招牌豆腐】的2個做法 ! 外酥內香,老少皆宜!新手媽媽必學!

(source: recipe01)

 

 

簡易【招牌豆腐】的2個做法 ! 外酥內香,老少皆宜!新手媽媽必學!

(source: recipe01)

 

1. 豆腐用手抓爛成泥

 

2. 然後加入其餘材料拌勻備用

 

3. 準備一個8寸方形盤,抹上油,倒入豆腐泥

4. 然後中火蒸20分鐘至熟

 

5. 取出待涼切塊

 

6. 熱鍋油,豆腐塊粘上粟粉,炸至金黃

 

7. 撈起瀝干油,配上美乃滋/辣椒醬就可擺上桌享用了  

簡易【招牌豆腐】的2個做法 ! 外酥內香,老少皆宜!新手媽媽必學!

(source: recipe01)

 

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Reference:recipe01

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