小時候因為沒有那麼多的零食，所以好多小食品都是自己做出來的，但是自己做的感覺仍然比外面的好吃的很多。奶奶做花生糖是最好的，吃了十幾年了現在雖然長大了仍然忘不了，每次回去奶奶還是會做一些讓我帶走，但是現在我已經學會了自己做了，很好吃，滿滿的回憶。

花生糖是一種古老的傳統小吃。採用潔凈花生米，蔗糖，液體葡萄糖，（即化學飴糖）製成。花生糖香甜酥脆，物美價廉，是廣大消費者極其喜愛的食品之一。

根據做法不同花生糖還分奶油花生糖、澳味花生糖、芝麻花生糖等，但是夏季時潮濕悶熱。糖易發砂粘連或霉變，不宜多生產。

花生糖

原料：

花生 200克

白糖 180克

芝麻油 少許

芝麻 適量

（1）花生用空氣炸鍋160度15分鐘左右烤熟晾涼。直接用熟花生碎也可以，不過沒有自己烤的香。

（2）將花生去皮備用；

（3）稱出200克花生仁。

（4）壓碎到自己喜歡的程度。

（5）乾淨無水的鍋里放入白糖，大火加熱。

（6）模具里和木尺擀麵杖都抹上一層芝麻油。

（7）鍋里的糖受熱到一定程度會融化攪勻，成淡琥珀色關火。

（8）倒入花生碎快速攪拌均勻。

（9）倒入模具里，用木尺推動花生糖和模具高度相同整形，表面撒上芝麻，再用擀成杖將表面壓實擀平。

（10）倒出切塊晾涼食用，又香又脆。