哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「我上次嘗試做了這道「鹹蛋炸豆腐」家人吃道完全停不下來，老公更是要我多做一些當下酒菜！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！

我上次嘗試做了這道「鹹蛋炸豆腐」家人吃道完全停不下來，老公更是要我多做一些當下酒菜！

這道菜簡單又好吃，連不太愛吃鹹蛋的兒子都多夾了幾塊，做了一盤完全不夠，真的好下飯，擄獲家人的胃！

【鹹蛋炸豆腐】

材料：

1) 豆腐 3塊

2) 鹹蛋 3粒

3) 咖喱葉

4) 蜀粉 2湯匙

5) 糖 少許

6) 牛油 2湯匙

7) 薯粉

做法：

1) 豆腐小塊，備用。

2) 豆腐沾上薯粉，然後下鍋炸到金黃色，備用。

3) 鹹蛋煮熟，撥開，只取蛋黃，然後用叉壓碎。

4) 把牛油放進炒鍋里，溶化後加入咖喱葉爆香。

6) 加入鹹蛋黃用小火慢慢的炒香至到看到泡沫，加糖炒一炒。

7) 加入已炸好的豆腐炒到鹹蛋黃都粘上豆腐即可

註：

1) 豆腐衣粘上薯粉就要馬上下鍋炸。因為豆腐稅生水的。

2) 炒鹹蛋黃時不可以用大火，因為蛋黃容易被炒焦。

我上次嘗試做了這道「鹹蛋炸豆腐」家人吃道完全停不下來，老公更是要我多做一些當下酒菜！

 

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