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雞肉丸子別再加麵粉了,改成這個材料更營養,鮮嫩Q彈超級好吃,孩子吃得一口接一口!

哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關於「雞肉丸子別再加麵粉了,改成這個材料更營養,鮮嫩Q彈超級好吃,孩子吃得一口接一口!」,不知道大家有沒有興趣呢!一起來看看是怎麼樣的事吧!

(source: recipe01)

很多人都喜歡吃雞肉,因為它肉質鮮嫩營養豐富。

雞肉的做法也有很多,尤其是用來做丸子特別Q彈,還不怕胖,特別適合在冬天涮個火鍋吃啥的。

傳統的雞肉丸,大多都加入麵粉或澱粉來增強粘度,吃起來感覺面面的。

這次把丸子營養升級,直接用富含膳食纖維的芬蘭進口燕麥片來代替普通麵粉。

至於味道嘛,只會比麵粉版的更好吃嘍。

這個茄汁燕麥雞肉丸的做法非常簡單,最後炒出來的時候口感是酸酸甜甜的,特別適合給挑食的娃娃們吃,就連怕胖但又嘴饞的大人們也會愛上的。

(source: recipe01)

分量:一盤

時間:30分鐘

材料:即食燕麥片20克,雞胸肉一塊,蛋清一個,小番茄兩個,蔥末薑末少許,鹽一小撮,胡椒粉少許,砂糖一茶匙。

開始做嘍:

(source: recipe01)

1、准備好所有的食材。

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2、將雞胸肉先剁成肉餡。

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3、之後加入少許的蔥末薑末一起剁碎。

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4、倒入一個蛋清。再倒入即食燕麥片。

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5、然後將材料順著一方面攪拌上勁。

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6、最後加入少許的鹽和胡椒粉調味,靜置10分鐘。

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7、用虎口協助,將肉餡團成一個個大小適中的雞肉丸。

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8、小鍋中燒開水,煮到雞肉丸都浮起來就可以了

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9、煮好的丸子瀝干水分備用。

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10、兩個小番茄切碎

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11、鍋子加油燒熱,倒入番茄丁,不停地翻炒,炒出湯匙來,中途可以加一點清水避免干鍋。

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12、加入鹽和糖調成番茄醬汁

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13、將剛才煮熟的燕麥雞肉丸倒進醬汁裡翻拌均勻就可以關火了。

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大人小孩都愛的茄汁雞肉丸上菜了

嬸子碎碎念:

1、 我用的雞胸肉一塊大約350克左右,做了這一盤丸子。

2、 雞肉餡要靜置一會讓調味料入入味後才好吃。

3、 最後炒番茄汁的時候,加點市售的番茄醬也不錯,味道會更加香甜。

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「雞肉丸子別再加麵粉了,改成這個材料更營養,鮮嫩Q彈超級好吃,孩子吃得一口接一口!」出去給大家一起看看喔!

Reference:recipe01

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