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美食
外婆做的雞料理簡直沒話說,很香很有味,就連骨頭都是香的!這次回鄉下學起來,回到家露一手,朋友每個禮拜都會自動報到!
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這雞做的簡直沒話說,很香,很有味,就連骨頭都是香的!
(source: cnread)
1、食材:三黃雞一隻、蒸魚豉油50g、生抽80g、料酒50g、甜醬油20g、冰糖幾塊、 薑片幾片、八角一個、水100g。
(source: cnread)
2、洗凈的三黃雞一隻,大概二斤左右的,薑切片,八角一個,然後調料。
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3、蒸魚豉油50g、料酒50g、生抽80g、甜醬油20g倒入量杯中。
(source: cnread)
4、將配好的豉油汁倒入鍋中,另加100克水,加入八角和薑片,然後放幾塊冰糖。
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5、 等調料燒溫熱,把三黃雞放入豉油汁中。
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6、燒開後,翻面。
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7、因為鍋有點兒淺,找不到合適的蓋子蓋了,所以只好移步到了電飯煲裡,所以做的話建議找一口小一點,深一點兒的鍋,沒有的話就直接電飯煲就好了。
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8、大概十幾分鐘左右,翻一次面,這時一邊已經上色很好了。
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9、 再過十來分鐘,湯汁收一些了,基本上就好了。
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10、把雞盛出來,剩下的湯汁也別浪費,留著燒白菜、土豆、蘑菇或者是放保鮮盒裡,煮麵每次放一小勺都特別好吃。
(source: cnread)
11、 照片拍的不好看啊,整隻雞,這麼簡單的就做好了。
(source: cnread)
12、 看一下鮮嫩多汁,已經軟爛入味的雞肉。
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