哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「過年一直都在吃大魚大肉，想要解膩，有這一盤就夠了！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！

 

逢年過節，家人朋友聚會總免不了大魚大肉，油膩的食物吃多了，腸胃就開始不舒服，這時候就格外想有一盤清爽解膩的菜。

今天美食君做的這一盤不僅能滿足解膩，賣相更是鮮豔可愛。吃多了肉，裡面的白玉菇正好能降降膽固醇，小番茄酸甜解膩，青椒嘛，光看到它感覺人就清爽了一半。

解膩開胃的菜千千萬，但是像這麼精緻貌美的不多吧？關鍵做法也簡單，趕緊學起來~

番茄白玉菇

小番茄/白玉菇/青椒

醬油/鹽

1.將白玉菇在清水裡泡著，將青椒洗淨切條備用。

2.將小番茄洗淨，中間對半切開備用。

3.鍋裡放水，等水開後，將白玉菇放入鍋中焯3分鐘後撈起瀝幹備用。

4.熱鍋熱油，將白玉菇放入鍋中翻炒，倒入少量醬油上色調味，然後將小番茄倒入翻炒。

5.等小番茄炒出汁後，將青椒放入炒至斷生，最後放鹽調味，盛盤。

紅、白、綠相間，一盤色澤鮮豔的清爽解膩「刮油菜」就做好啦~

菇類本身就鮮，炒過的白玉菇完全釋放出了香氣，口感鮮滑爽嫩，小番茄酸甜開胃，青椒脆嫩清香，三者搭配在一起，絕了！

別人大吃大喝，我們清新小炒解膩清腸。朋友說這是一道菜吃了會變仙女的菜哈哈哈~

什麼樣的菜發朋友圈會被點贊無數？好看！好吃！吸睛！說的就是這盤了~

1.番茄的處理——番茄可以去皮，這樣出汁更快

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「過年一直都在吃大魚大肉，想要解膩，有這一盤就夠了！」出去給大家一起看看喔！