哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「自製紅豆小米雜糧糕，味道超級棒，當成茶點超級合適！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！

雜糧糕是用五穀雜糧和馬蹄粉蒸出來的糕點，在廣州許多喝早茶的酒樓都有這款點心。五穀雜糧對人體健康益處多，但是單獨煮某一種穀物都太單調了，所以就有了雜糧糕的出現。
雜糧糕製作方法並不複雜，時間也不需要太長，而且這款糕點可以根據家人、朋友或自己的口味放入喜歡的五穀。我這個方法只放了小米和紅豆兩種，但是我分了三層。大家可以自己換各種五穀，如花生、麥片等等。

用料

泮塘馬蹄粉500g
紅糖650g
紅豆200g
小米200g
清水8碗

1.準備一隻碗、一個蒸盤、一個蒸架、兩個大碗、手動打蛋器、過粉篩、鍋。準備各種食材。

2.把紅豆煮熟，煮到紅豆都開了個小口就可以了。

3.把小米用開水煮熟

4.500g馬蹄粉放入盤裡，倒入四碗清水，用打蛋器打成粉漿，並用過粉篩過濾一遍，把不能融化的馬蹄粉倒掉

5.把4碗清水倒入鍋內煮沸，把全部紅糖放入沸水煮成紅糖水。

6、倒出一碗粉漿，慢慢倒入煮沸的紅糖水中，一邊倒一邊用打蛋器快速攪拌。紅糖水將慢慢變濃稠，可以關火待用。

7.把紅糖漿慢慢倒入粉漿盤裡，一邊倒一邊快速攪拌。

8.倒出三分一的紅糖粉漿，倒入一半的小米裡攪拌均勻，然後倒入蒸盤裡，放鍋裡蒸10分鐘。

9.倒出剩下的二分之一的紅糖粉漿，倒入紅豆攪拌均勻，然後全部倒入蒸盤裡，這是第二層，也是蒸10分鐘。

10.剩下的紅糖粉漿倒入剩下的小米裡，攪拌均勻，然後全部倒入蒸盤裡，這是第三層，最後一層蒸15分鐘。

11.蒸好的雜糧糕出鍋放涼，放涼後可以盡情品嘗

12.成品

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「自製紅豆小米雜糧糕，味道超級棒，當成茶點超級合適！」出去給大家一起看看喔！