今天分享一款茄子新吃法，油酥茄子，
裹上蛋液麵包糠，放油鍋裡一炸，隔壁小孩都饞哭了！

詳細步驟見下方

圓茄子1個、澱粉50克、雞蛋1個
麵包糠50g、黑芝麻適量，番茄醬適量

選擇這種長圓的茄子，不要細長的，去皮後用刀切成網格條；

整個茄子粘取澱粉，每一條茄子的表面都要裹上澱粉

再裹上蛋液，每一條都要裹上

最後裹上麵包糠，每一條都要裹上；

把油鍋燒到6成熱，放入茄子，炸至茄子金黃酥脆；

最後擠上番茄醬，就可以開動啦！