哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「隔壁阿姨做了20年的紅燒肉得出的完美配方，不看太可惜了！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！

用料：

五花肉，生薑，干紅辣椒，蔥，蒜，白糖，鹽，啤酒，水;

做法：

五花肉切塊兒;

鍋內倒入冷水，五花肉冷水下鍋，焯水;

撈出，洗凈備用;

鍋內水倒掉，放入五花肉煸出五花肉裡面的肥油;

煸到五花肉表面微黃，然後先盛出;

煸肉煸出的油留少量在鍋內，也可不放，但稍微有一點油糖化的比較快;

小火慢慢炒出糖色;

把煎好的肉倒入鍋內，翻炒均勻;

肉稍微多炒一會兒，五花肉的顏色就會越來越好看;

倒入啤酒，啤酒的量漫過五花肉就好;

放入姜、辣椒，和蔥結，蓋上鍋蓋大火煮開轉小火燜煮;

煮到湯汁剩一半的時候，放入鹽，蓋上鍋蓋繼續燜煮;

待湯汁不多的時候，挑出鍋內的蔥、姜、辣椒，放入蒜轉大火收汁;

湯汁濃稠時就可以出鍋了;

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「隔壁阿姨做了20年的紅燒肉得出的完美配方，不看太可惜了！」出去給大家一起看看喔！